生キャビア オシェトラ50ｇ
商品番号: R340500030
税込み価格になります。
NEUVICとは？
キャビア・ド・ヌーヴィックを運営するユゾ社はフランス南西部アキテーヌ地方で、 2011年よりキャビアの生産を開始しました。設立者であるローラン・ドゥヴェルラ ンジュは農業技師であり、農産物加工業のエキスパートであり、養魚飼育に情 熱をもっています。 生産地 キャビアの生産地は、美しい生活様式と美食の発祥の地のひとつであるボル ドーで有名なアキテーヌ地方、その中でもチョウザメ養殖のパイオニアであるイー ル川に面しています。 生産量 シベリアチョウザメの総数は2006年から2015年に生まれた世代のもので200 トンいます。さらに毎年30,000尾の稚魚が加わり、2018年には年間6トンの キャビア生産量に達します。その後年間＋15％のペースで繁殖します。
“キャビア・ド・ヌーヴィックは、情熱と意欲をもち、エルメスなど高級ブランドやライフス タイルビジネスの経営に関わってきた複数の出資者により設立されました。 株主たちの多様性と意欲的な取り組みは、企業の力となっています。
商品情報
| 商品名 |
オシェトラ |
|---|---|
| 商品内容 |
品種：ロシアアチョウザメ |
| 内容量 | 50ｇ |
| 原材料 | 魚卵 塩 |
| 原産国 | フランス |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載 |
| 保存方法 | 冷蔵庫で0℃以下 開封後、お早めにお召し上がりください。 |
| 発送方法 | 冷蔵発送 |
この人キャビア知ってるね。
食べ慣れた人の味わい方。
1.こぶしを握り締めます。
2.親指下の平らな部分にティースプーン一杯分のキャビアをのせます。
3.キャビアの外観をみたら口に含みます。
4.出来るだけ長く舌の上で粒を転がすように味わいます
冷凍したお肉が新鮮な理由
TAICHI RICHはチルドで仕入れをし、自社加工場で素早くカットし、－40℃で急速凍結しています。一般的な業者冷凍庫で冷凍するとゆっくり冷凍され、その際に発生した水分も一緒に冷凍されるため、解凍したときにドリップが多く流出し、うま味も流れてしまいます。
TAICHI RICHはただ保存期間を延ばす為に冷凍しているのでは無く、いつでも良い状態で美味しく召し上がって頂く為に自信を持って品質劣化することなく冷凍しているのです。
温度変化に注意
急激な温度変化による解凍は、品質劣化を招き、臭いが出やすくなる原因になります。また細菌の繁殖、ドリップがたくさん出てしまい、うま味が流出してしまう恐れがありますのでお避け下さい。
解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍をおすすめします。(約半日)
調理する前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。
最高の状態で召し上がるためには計画的に解凍し、おいしい料理を作りましょう。
全ての商品は税込価格になります。
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