スパゲッティNO4
商品番号: R480150000
¥850
税込み価格になります。
Primeluciとは
第二次世界大戦中、ヴィート・ガロは、シチリアのマザラ・デル・ヴァッロに帰国後、広大なパスタ工場を作り、イタリアで最高のパスタを生産するだろうと人生を賭けました。シチリアの小麦、燃えるような太陽、潮風が流れる小麦畑で最高の一皿を作るために一致団結し最高のパスタを生産しています。その志が認められ、すぐにイタリア国内、海外市場によって評価されました。
プリメルーチのパスタが評価され、1990年10月にイタリアで出版された「QUALITA」イタリアの最高のパスタとして掲載されました。
スパゲッティ
スパゲッティとは、フェットチーネなどと同じくロングパスタの一種です。デュラム小麦のセモリナ粉を原料として作られています。
日本では「パスタ」と「スパゲッティ」が同義語のように扱われることがありますが、「スパゲッティ」はあくまで「パスタ」の一種で、形状によって、マカロニ、タリアテッレ、ラザニア、ファルファッレなど、色々と名前が変わります。その中で「スパゲッティ」は、細長い蕎麦状のパスタを指し、それも正確には、1.7mm～2.0mmくらいの太さの麺のことを言います。
形状
スパゲッティの長さは15cm程で直径1.9mm程のロングパスタです。
茹で時間
スパゲッティはアルデンテで茹でることをおすすめします。(茹で時間：目安9分)
おすすめソース
どんな素材、ソースにも合います。
・トマト系
アラビアータ、濃いめのトマトソース、ペスカトーレ
・クリーム系
ボルチーニクリーム・カルボナーラ・濃いめのビスク
・オイル系
ペペロンチーノ、アンチョビケッパーソース、ボンゴレ
商品情報
| 商品名 |
Primeluci スパゲッティ NO4 |
|---|---|
| 名称 | マカロニ類 |
| 内容量 |
1kg |
| 原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
| 原産国 | イタリア |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け常温で保存 |
| 発送方法 | 常温発送 |
冷凍したお肉が新鮮な理由
TAICHI RICHはチルドで仕入れをし、自社加工場で素早くカットし、－40℃で急速凍結しています。一般的な業者冷凍庫で冷凍するとゆっくり冷凍され、その際に発生した水分も一緒に冷凍されるため、解凍したときにドリップが多く流出し、うま味も流れてしまいます。
TAICHI RICHはただ保存期間を延ばす為に冷凍しているのでは無く、いつでも良い状態で美味しく召し上がって頂く為に自信を持って品質劣化することなく冷凍しているのです。
温度変化に注意
急激な温度変化による解凍は、品質劣化を招き、臭いが出やすくなる原因になります。また細菌の繁殖、ドリップがたくさん出てしまい、うま味が流出してしまう恐れがありますのでお避け下さい。
解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍をおすすめします。(約半日)
調理する前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。
最高の状態で召し上がるためには計画的に解凍し、おいしい料理を作りましょう。
全ての商品は税込価格になります。
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